コーヒー

高血圧から二日酔いまで!?コーヒーを飲むことで得られる健康面でのメリットを紹介する

コーヒーは体にいいのか悪いのか、という話は昔から議論が続いていますが、近年の研究では「コーヒーは体にいい」とする研究が多いです。 カフェインの優れた効果が分かってきたことや、コーヒーに含まれているポリフェノールなど、健康面でメリットがある成…

痩せやすいうえにシミ対策まで?コーヒーを飲むことで得られる美容面での効果をご紹介

海外の論文などでも、カフェインを含めコーヒーに関係する研究は実はかなりあります。 最近になってカフェインの効果がまた注目されるようになったり、単純に健康志向の人が増えたからかもしれませんが、いずれにしても、コーヒーと美容の関係は良く注目され…

「それ間違ってますよ!」マキネッタでコーヒーを淹れるときに大半の人がやってしまいがちなこと

今回は、マキネッタでコーヒーを淹れるときにやってしまいがちなことを紹介します。 自分の淹れ方はあっているかどうかこの機会に再確認してください。 ちなみに、やり方をちゃんと押さえておかないと、マキネッタ・コーヒーではなく、 マチガッタ・コーヒー…

コーヒー初心者でも簡単に淹れられる「フレンチプレス」の特徴とおすすめの使い方を紹介します

今回は、初心者でも簡単に淹れられ、味わい深いコーヒーを楽しめる「フレンチプレス」の紹介です。 普通に紹介するだけでは(私が)つまらないので、 よく混同されるベンチプレスとの違いも含めつつ紹介していきたいと思います!!!(=゚ω゚)ノ (なんか不安、…

スペシャルティコーヒーって結局何?何が凄いの?というお話

最近「スペシャルティコーヒー」という名前をよく耳にするようになりました。 コンビニのコーヒーでも、期間限定で「スペシャルティコーヒー」と謳った商品が少し高値で売ってあったりと、「何か高級そう、、、」というイメージはあっても実際どんなものなの…

フルーティーな酸味と香りが特徴の「モカ」、豆選びから淹れ方までを徹底解説します

午後の一息に、また爽やかな朝の一発目にもってこいの「モカ」を楽しんでみたいという人は多いでしょう。 「モカ」を一言で表現すると、 爽やか。 他の豆にはない「モカ」ならではの特徴があり、蒸し暑い夏にさらっと飲みたいコーヒーです。(同時になぜこん…

安いミルでも雑味の少ないコーヒーを淹れられる!知る人ぞ知る裏ワザを理由も含めて紹介します

最近は電動ミルもネットで安く手に入るようになりましたし、コーヒー好きなら最低でも一台は持っているのではないでしょうか? だた、安いなりには砕いた豆が均一ではなく、淹れてみるとザラザラ感や雑味を感じてしまう人は多いかもしれません。 特に細挽き…

忙しい朝でも大活躍?マキネッタはそんなにめんどくさくないよという話

マキネッタってパーツがたくさんあるのでめんどくさそうと敬遠している人もいるかもしれません。 実際私も昔はそうだったので、、、。 それで今回は、私がフル活用している「マキネッタ」について、抽出やメンテナンスにどれくらい時間がかかるのかを書いて…

マキネッタは元祖エスプレッソ!?よくある誤解をスッキリ解決します「モカコーヒーって結局なに?」

人気は出てきたものの、いまいち性格がはっきりしない「マキネッタ」。 直火式エスプレッソと言われているにも関わらず、エスプレッソではないとか。 モカコーヒーと言われながらも「あのモカじゃないからね?」と念を押され、「どのモカの話してんねん」と…

酸味の強い爽やかなコーヒーが飲みたい!豆選びから淹れ方まで徹底解説します

個人的には酸味の強いコーヒーはあまり好きではないのですが、夏になると爽やかな酸味のあるコーヒーをアイスでいただきたくなったりするものです。 夏の暑さや疲れを吹き飛ばしてくれるような香りを楽しむことができるのも、酸味のあるコーヒーの特徴です。…

「豆選びから淹れ方まで」酸味、甘み、苦みのバランスが良い飲みやすいコーヒーを淹れる方法

誰でも飲みやすいコーヒーを淹れたい人は多いでしょう。 まずはバランス重視の味を試してみて、それから自分の好みの味を探すのも良いですし、来客時に親しみやすい味のコーヒーを出したいという人もおられると思います。 深い知識はさておき、手っ取り早く…

誰でも簡単に苦みとコクの強いコーヒーを淹れる方法、豆選びから徹底解説します

あさイチで飲む目覚めの珈琲は、やはり苦みの強いものが好みという人は多いでしょう。 また、甘いデザートを引き立てたり、食後の口直しにしたり、珈琲シュガーの甘みを引き立てたりと、苦みの強いコーヒーは意外と出番が多いかもしれません。 それでこの記…

酸味が少なく甘味とコクの深いコーヒーが飲みたい!購入から淹れ方まで徹底解説します

自分の好みの味はあるけど、どの豆を買ってどう入れればいいのか分からない。 いつも自分の好みだけ伝えて後は店員さんにお任せ、なんてことはありませんか? どうせなら、自分のこだわりのコーヒーを自分で探してみたいという人は多いでしょう。 難しいこと…